Bienvenue à la carte de Sushi Center. Cette page est la porte d’entrée vers toutes nos familles de recettes : du sushi traditionnel aux saveurs d’Asie, en passant par les desserts et les recettes du monde. Choisissez un univers pour explorer nos guides, ou laissez-vous tenter par notre sélection pour bien commencer.
Les grandes familles
Six univers, chacun avec ses produits, ses techniques et ses repères.
Sushi & makis
Riz vinaigré, poisson et roulage : du nigiri au california roll, tous les fondamentaux.
Explorer →Sashimi & poké
Le poisson cru à l’honneur : découpe, fraîcheur et accords pour le sublimer.
Explorer →Cuisine japonaise
Ramen, gyoza, tempura, bento : la cuisine japonaise réconfortante du quotidien.
Explorer →Saveurs d’Asie
Thaï, vietnamien, chinois, coréen : woks, nouilles et street food d’Asie.
Explorer →Recettes du monde
Au-delà de l’Asie : France, Italie, Méditerranée et inspirations du monde entier.
Explorer →Desserts & douceurs
La touche finale : desserts du monde, douceurs maison et boissons.
Explorer →Pour bien commencer
Une sélection de recettes accessibles pour se lancer, des classiques aux incontournables.
- Dragon roll, le maki spectaculaire à l’avocat
- Menu california à composer maison
- Sashimi de saumon : coupe et fraîcheur
- Edamame, l’apéritif japonais en 7 minutes
- Pad thaï au poulet, le wok facile
- Moelleux au chocolat au cœur fondant
Sushi Center est un magazine éditorial indépendant : ici, on explique, on cuisine et on partage, du geste du sushi aux saveurs du monde. Parcourez les familles, suivez nos guides pas à pas et composez vos repas comme à la maison.