Préparez une soupe miso authentique en 10 min. Découvrez la recette simple : pâte miso, dashi, wakame, tofu. Un pilier savoureux de la gastronomie japonaise.

Recette facile lentilles corail : plat sain. Maîtrisez bases, épices (curcuma) et cuisson (15-20 min) pour texture fondante. Découvrez variantes.

Calculez le riz parfait : 60-80g cru par personne pour un plat, moins en accompagnement. Découvrez nos astuces pour mesurer sans balance et adapter les portions.

L’essentiel Le gyudon, c’est le bol de riz réconfortant du Japon : du bœuf émincé très finement, mijoté avec des oignons

L’essentiel Soja + sucreBase SirupeuseTexture Sucré-saléGoût NappageUsage La sauce soja sucrée, c’est cette sauce brillante et sirupeuse qui nappe les

L’essentiel ConfirméDifficulté 35 minTemps total 4Personnes FriteuseMatériel La tempura, c’est tout l’art japonais du beignet léger : des légumes et des

L’essentiel FacileDifficulté 15 minTemps total 4Personnes BolMatériel La salade de chou à la japonaise, c’est l’accompagnement frais que l’on retrouve

L’essentiel FacileDifficulté 15 minTemps total 2Personnes BolMatériel La salade de saumon et concombre, c’est l’entrée fraîche par excellence : des lamelles

L’essentiel ConfirméDifficulté 45 minTemps total 24Gyoza Vapeur+poêleMatériel Les gyoza au poulet, ce sont les raviolis japonais par excellence : une farce

L’essentiel ConfirméDifficulté 45 minTemps total 24Gyoza Vapeur+poêleMatériel Les gyoza aux légumes, ce sont ces raviolis japonais à la double texture :